Pineapple upsidedown cake

Lama dah tak update blog, this is the Pineapple Upside Down cake (resepi dari blog dapur tanpa sempadan). Dah try out this resepi dua kali. Taste superb .... tak mengecewakan, puas hati lah. The texture of the cake is moist, rasa masam nenas even dengan rasa manis kek. Cuma masa buat cake ini, guna nenas kuib, sepatutnya original resepi menggunakan nenas berkaleng (yang bulat cun tu) ... tapi nak buat camne kat jusco tinggal yang kuib sahaja, so nie lah hasilnya.

kebakaran dapur gas

The picture speaks for itself. Kejadian berlaku pada 25 oktober 2010 bersamaan 16 Syawal 1431H. SYUKUR ALHAMDULILLAH pada Allah Yang Maha Besar tiada kemalangan jiwa berlaku.

Selalunya kat ofis dalam setahun sekali pasti ada latihan kebakaran, tapi tak sangka perkara ini berlaku pada diri sendiri. Takut, ngeri, hati bercampur baur masa kejadian. Melihatkan api yang marak membuatkan perut kecut.

Syukur ketika kejadian berlaku ada pekerja katering di rumah jiran pantas menghulurkan bantuan. Kalau mereka tiada entahlah ... kejadian terjadi pagi weekends, kebiasaannya pada waktu pagi begini, neighbourhood agak sunyi.

my new mini oven

My new mini oven menggantikan oven lama yang dah kondem ...berjenama Pensonic beli di TESCO Ampang RM109 je, bought 6-7 hari sebelum raya ... sempat lah buat biskut semperit untuk raya tahun nie ... okey not bad, cuma nak kena control the tempreture supaya biskutnya tak hangus.

ramadhan 1431h datang menjengah ... selamat berpuasa dari suz dan athirah.

Lagi projek chocolate

Nie lah cenderamata coklat berintikan cocoa dan kurma buat kak Tun dan pasangan 24 hb Julai nie ... Selamat Pengantin Baru.

Close-up chocolate perasa kurma (resepi sifu) dibuat dari dark chocolate.

Chocolate perasa kurma dan cocoa.

Mmmm dap menjilat jari

lagi gambar kelas di UPM

Gambar semasa kelas choc advance di UPM.

Teachers Day

Ini kad ucapan for my daughter sempena Teacher's Day on 16 Mei 2010. Made of fully milk chocolate plus nuts and fruits. Finishing touches with a ribbon. Need lots of practice.

coklat hantaran attempt pertama

Coklat hantaran nie first time attempt ... saje mencuba skill. The base is made of milk chocolate dan bahagian dalam diisi dengan coklat comel (ada yang inti nuts and oreo) dibungkus kemas dengan choc aluminium foil.

bersama rakan di kelas advance chocolate di UPM 8 May 2010

moh introduce ... (yang bertudung coklat - Che Am, yang berkaca mata - Kak Izan (kedua-duanya dari kenalan homechoc group) dan akak bertudung pink ... tak pasti nama, sebab masa tu kami dipecahkan kepada kumpulan kecil untuk sesi hands-on. Kelas dikendalikan oleh Master Chef Matthias. Kelas bermula dari jam 9 pagi hingga 1 tengahari. Diakhiri dengan lunch dan sesi penyampaian sijil. Kami diajar menggunakan coklat converture bermula dari teknik tempering, membuat coklat ganache, gianduja (mmm betul ke ejaan ni), teknik enrobing, hinggalah teknik marbling dan banyak tip-tips yang dikongsi oleh chef.

Late entry, Pemantapan Pembantu Tadbir thn 2009

kursus bahasa inggeris di PD